Veranstaltungen im Rosenhof

Entenparfait mit Sauce Cumberland an Feldsalat und gerösteten Walnusscrostini

Tranche vom Rinderfilet mit Kräuterkruste an Portweinjus, Speckrosenkohl und Pastinaken-Kartoffel-Püree

Zimtmousse mit Armagnacpflaumen

(€ 35,50 für Gäste)

Verbringen Sie den Nachmittag mit Sinnigem, Besinnlichem und Lustigem, vorgetragen von Dr. Alfred Schenk.

Wer kennt sie nicht, die Mondscheinsonate oder die Pathétique des großen Komponisten und Vollenders der Wiener Klassik? Hören Sie diese und andere geniale Werke Beethovens in der virtuosen Interpretation des Konzertpianisten und offiziellen Steinway Artist Vladimir Mogilevsky. (€ 14,50 inkl. 1 Glas Sekt)

Gemeinsam verbringen wir die letzten Stunden des Jahres mit schwungvoller Musik und einem kleinen erlesenen Buffet.

Wir verwöhnen Sie mit einem 5-Gänge-Menü sowie Klaviermusik und heißen das neue Jahr willkommen.

SILVESTERMENÜ

Spinatcrêpes mit Räucherlachs, Kräutercreme und Salatbouquet mit Honig-Senf-Dressing

Getrüffelte Schwarzwurzelcreme mit Maronen

Passionsfruchtsorbet mit Himbeerknallbrause

Rinderfilet, Sauce bordelaise, Pastinakenpüree, Wilder Brokkoli und Kräuterseitlinge

Kürbiskernparfait mit heißen Kirschen und kandierten Kürbiskernen

(€ 73,00 für Bewohner, € 78,00 für Gäste)

Zum Jahreswechsel servieren wir Ihnen ein 4-Gänge-Menü, musikalisch umrahmt von den wunderbaren Klängen des Flügels mit Dr. Charla Schutte.

SILVESTERMENÜ

Amuse-Gueule

Steinpilzconsommé mit Entenfleischravioli

Gebratenes Steinbuttfilet auf Babyartischocken und Safranschaum

Rosa gebratener Lammrücken mit Kräuterkruste auf Chianti-Sauce, Ratatouille und Fächerkartoffeln

Dessert sucré mélangé

(€ 66,00 für Bewohner, € 70,00 für Gäste)

Wir verwöhnen Sie mit einem 5-Gänge-Menü und heißen das neue Jahr willkommen.

Amuse-Gueule

Thunfischtatar auf Avocadobeet

Klare Tomatenessenz mit Basilikumflädle

Himbeersorbet

Tournedos vom Kalbsfilet mit Thymian-Barolo-Sauce, erlesenem Gemüsebouquet und gratinierten Kartoffeln

Karamellisierte Aprikose mit lauwarmem Brownie

(€ 69,00 für Bewohner, € 75,00 für Gäste)

Bretonischer Hummer an winterlichem Salat mit altem Himbeeressig und Walnussbrotchip

Schwammerl-Essenz mit Queller und Schnittlauch

Lachsforellenroulade auf frischem Spinat und Beurre blanc

Barberie Entenbrust mit Calvadosjus auf getrüffeltem Spitzkohl und Kartoffel-Pastinaken-Püree

Schokoladentarte mit Orange, Wildpreiselbeersorbet und Vanille-Mandel-Krokant

(€ 69,00 inkl. 1 Aperitif & Mitternachtsarrangement)

Einlass ab 17:30 Uhr

Zu unserer Silvestergala verwöhnt Sie das Gastronomie-Team mit einem festlichen 4-Gänge-Menü, musikalisch untermalt von dem Duo Black Bottom. (€ 89,00 inkl. Begrüßungscocktail)

Nach einem Aperitif zum Empfang verwöhnen wir Sie mit einem exquisiten 4-Gänge-Menü und dezenter Dinnermusik, gespielt von Lothar Wenzel am Flügel. Im Anschluss laden der Künstler und seine Vollblutmusiker zu flotter Musik ein. Ein beschwingter, glitzernder Jahresausklang erwartet Sie.

(€ 85,00 inkl. 4-Gänge-Menü, Getränke, Mitternachtsimbiss und farbenfrohem Feuerwerk)

Genießen Sie ein erlesenes Silvester-Galamenü aus der Rosenhof-Küche bei dezenter musikalischer Untermalung. Lassen Sie den Abend mit einem Glas Sekt und netten Menschen in entspannter Atmosphäre ausklingen. (€ 62,00 inkl. Sektempfang)

Unser Café ist an diesem Tag geschlossen.

Lassen Sie das alte Jahr in der elegant dekorierten Rosenhof-Bibliothek mit einem festlichen 4-Gänge-Menü bei dezenter Musik und in fröhlicher Stimmung ausklingen.

Zanderröllchen auf Salatbett an Mangosauce und Speckchip

Wildentenconsommé mit Preiselbeer-Birnen-Nocke

Rosa gebratene Rinderlende an Kürbisravioli, Trüffeljus und geschichtetem Ratatouille

Mit zweierlei Mousse gefüllte Hippen an Fruchtmark

(€ 76,00 inkl. 1 Glas Champagner)

Unser Gastronomie-Team verwöhnt Sie mit einem festlichen Galamenü. Sie können sich dazu Ihr Musikprogramm zusammenstellen: DJ Raimund Steinbach spielt gern Ihre Lieblingslieder.

Hausgebeizte Tranche vom Lachs an Süßkartoffelrösti mit Preiselbeer-Crème-fraîche

Consommé vom Rotwild mit Pfifferlingsnocken

Cassissorbet

Rosa gebratene Barbarieentenbrust, Spitzkohlstreifen, Schalotten-Portwein-Sauce und Kartoffel-Speck-Gratin

Mousse au Chocolat mit Glühweinbirne

(€ 69,00 inkl. Menü, Neujahrssekt, Tombola und Feuerwerk)

Wir begrüßen Sie mit einem Aperitif zum Jahresausklang. Nach einem festlichen 4-Gänge-Menü sowie beschwingter Musik mit Bernd Baumann begehen wir den Jahreswechsel mit einem bunten Feuerwerk.

(€ 69,90 inkl. Menü, Mitternachtssekt, Berliner & Kaffee)

In unserer Bibliothek erwartet Sie neben Berlinern und Sekt eine leckere Mitternachtssuppe. Zum Jahreswechsel lassen wir die Korken knallen und die Raketen über dem Rosenhof steigen. (€ 17,50)

Mit einem Glas Sekt und Musik am Klavier begrüßen wir das neue Jahr.

Exklusiv für Bewohner!

Geräucherte Entenbrust auf Apfel-Zimt-Chutney

Gebratener Kalbsrücken mit Cognac-Pfeffer-Rahmsauce, Babykarotten und einer Polenta-Pilz-Schnitte

Eierlikörtiramisu

(€ 29,50 Preis für Gäste)

Maronen-Apfel-Cremesuppe mit krossem Parmaschinken

Zart geschmorte Rehkeule in Schalotten-Rotwein-Jus, winterlicher Wirsingkohl mit Steinpilzen und Herzoginkartoffeln

Schokoladen-Pralinen-Dessert mit Amarenakirschen und Pistazien

(€ 34,50 für Gäste)

Mit einem Glas Sekt begrüßen wir das Jahr 2025.

NEUJAHRSMENÜ

Elsässer Sauerkrautcremesuppe mit Croûtons

Perlhuhn-Suprême mit Portweinjus, Möhrengemüse und Kartoffel-Kräuter-Stampf

Valrhona Schokoladenmousse

(€ 26,30 für Gäste)

Maronen-Apfel-Cremesuppe mit krossem Parmaschinken

Zart geschmorte Rehkeule in Schalotten-Rotwein-Jus mit winterlichem Wirsingkohl, Steinpilzen und Herzoginkartoffeln

Schokoladen-Pralinen-Dessert mit Amarenakirschen und Pistazien

(€ 34,50 für Gäste)

Begrüßen Sie das neue Jahr bei einem Glas Sekt im Restaurant und werfen Sie gemeinsam mit Direktor Hendrik Pohle einen ersten Blick in das Veranstaltungsprogramm 2025. Das AllegroConTrio stimmt für Sie ein wundervolles Neujahrskonzert an.

Exklusiv für Bewohner!

Inzwischen schon zur Tradition geworden − wir begrüßen das neue Jahr mit beschwingter Musik unserer „Hausband“ Black Bottom, einem netten Plausch, Bier und herzhaften Snacks.

Exklusiv für Bewohner!

Es ist schon eine liebgewonnene Tradition: Das Künstlerpaar Marina und Michael Kaljushny ist wieder zu Gast in unserem Hause, um mit Klavier und Klarinette das neue Jahr zu begrüßen. Unterstützt werden die beiden von ihrem Sohn Slawa, der als Pianist, Sänger und Songwriter bekannt ist.

Exklusiv für Bewohner!