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Topinambur-Cremesüppchen mit gebratenen Pfifferlingen und Speckcroûtons
Wildschweinrücken mit Wacholder-Zimt-Kruste, Wirsing in Rahm, Rotkohlpolenta und Balsamico-Schwarzbeeren-Sauce
Schokoladen-Birnen-Terrine mit Bratapfelcreme
(€ 35,50 für Gäste)