SILVESTER-GALAMENÜ
Beschreibung
Wir verwöhnen Sie mit einem 3-Gänge-Menü und heißen das neue Jahr willkommen
Amuse-Geule
Maronencappuccino mit Speck und Pilzen
Hirschrücken mit Pistazien-Wacholder-Kruste, Preiselbeersauce, Kürbispüree und geröstetem Rosenkohl
Zartbitterschokoladencreme mit Sabayon und Orangenragout
(€ 64,50 für Bewohner, € 74,50 für Gäste)