SILVESTERMENÜ „CASINO MONTE CARLO“
Beschreibung
Bretonischer Hummer an winterlichem Salat mit altem Himbeeressig und Walnussbrotchip
Schwammerl-Essenz mit Queller und Schnittlauch
Lachsforellenroulade auf frischem Spinat und Beurre blanc
Barberie Entenbrust mit Calvadosjus auf getrüffeltem Spitzkohl und Kartoffel-Pastinaken-Püree
Schokoladentarte mit Orange, Wildpreiselbeersorbet und Vanille-Mandel-Krokant
(€ 69,00 inkl. 1 Aperitif & Mitternachtsarrangement)
Einlass ab 17:30 Uhr