SILVESTER
Beschreibung
Zum Jahreswechsel servieren wir Ihnen ein 4-Gänge-Menü, musikalisch umrahmt von Dr. Charla Schutte mit den wunderbaren Klängen des Flügels.
Amuse-Gueule
Consommé von Waldpilzen mit Bergkäsenockerl
Gebratenes Kabeljaufilet auf bretonischem Kartoffelrisotto und Kapern-Beurre-blanc
Rosa Rinderfilet mit Kräuter-Senf-Kruste, Balsamicojus und Karotten-Lauch-Strudel
Französische Mandeltarte an Mandarinen-Quark-Eis
(€ 70,00 für Bewohner, € 80,00 für Angehörige)