KLAVIERMUSIK MIT REINHARD CICHY *
Beschreibung
Wir verwöhnen Sie mit einem 5-Gänge-Menü und heißen das neue Jahr willkommen.
Menü
Garnelencarpaccio
mit Wakame-Algen-Salat und Sesamchip
Butternut-Schaumsuppe
mit Johannisbeere
Himbeer-Sorbet
Zander im Strudelteig
an Lauchstroh und Kartoffelschaum
oder
geschmortes Kalbsbäckchen
mit getrüffeltem Wurzelgemüse und Kartoffeltaler
Szechuanpfeffer-Parfait
mit Quitte und Crunch
(€ 58,00 für Bewohner, € 64,00 für Gäste)
Exklusiv für Bewohner