SILVESTERGALA

Genießen Sie den Jahresausklang bei einem klassischen 4-Gänge-Galamenü. Das Duo Black Bottom begleitet den letzten Abend des Jahres musikalisch.

Menü

Gegrillte Black-Tiger-Garnele
auf Carpaccio von der Ochsenherztomate mit Limonen-Vinaigrette

Topinambur-Cremesüppchen
mit Wildkräuterpesto

Medaillon vom Rinderfilet
an Cognacsauce mit grünem Pfeffer, knusprigen Baconchips sowie einem Dialog von Gemüse und Kartoffelgratin

Schokoladencrêpe mit Himbeer-Mascarpone-Füllung,
dazu karamellisiertes Aprikosenconfit und Kaffee-Krokanteis

(€ 69,00 inkl. Sandeman Sherry und 1 Glas Wein)