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SILVESTER-GALAMENÜ

Kalender
Erkrath
Datum
31.12.2021 18:00
Ort
Erkrath

Beschreibung

Wir verwöhnen Sie mit einem 5-Gänge-Menü und heißen das neue Jahr willkommen.

Menü

Amuse-Gueule

Essenz vom Springbock
mit Gemüseperlen

Seezungenröllchen
mit Cognac-Hummer-Sauce, Blattspinat und Wildreistimbale

Blutorangensorbet mit Prosecco

Bardiertes Milchkalbsmedaillon
auf Schwarzkirschragout, getrüffeltes Wirsingbällchen und Kartoffelgratin

Erdbeer-Rhabarber-Mousse
im Hippenkörbchen auf Drachenfruchtcarpaccio

(€ 58,00 für Bewohner, € 64,00 für Gäste)

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